세계 식품시장 규모는 2013년 5.6조 달러에서 2015년에는 6조 달러대로 성장할 것으로 보고 있으며, 글로벌 건강기능식품 시장은 2012년 970억 달러에서 2015년 1천180억 달러로 증가할 것으로 전망하고 있습니다.

 

21세기 글로벌 식품산업의 추세는 편의성(convenience)으로 노인 및 1인 가구 증가 등 인구구조의 변화와 자신만의 공간에서 빠르고 간편하게 음식을 섭취하는 것이 보편화되는 라이프사이클 변화에 따라 즉석조리식품 즉 인스턴트 식품시장이 국내외적으로 급성장하고 있습니다.

 

또한 경제수준 향상과 안정적 소득증가로 자가 건강관리(Self-health Care)에 점차 많은 비용을 투자하는 계층이 늘어나는 추세에 맞춰 건강기능식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

 

2014년 전세계산업의 트렌드는 ‘다른 산업간의 융.복합’입니다. 인스턴트 식품의 장점과 건강기능식품의 강점을 융합한 새로운 식품산업 창출로 국.내외 식품시장의 활로를 개척하여야 합니다.

 

본 보고서는 국내.외 인스턴트 식품시장과 건강기능식품시장 현황, 관련업체 현황을 통하여 헬스인스턴트식품 시장동향을 담았다.
                  

 

Ⅰ. 식품산업 시장동향 및 분석 

 1. 국내 시장동향 
     1) 시장현황 
          (1) 시장동향 
          (2) 시장규모 
          (3) 지출현황 
     2) 업체현황 
          (1) 업체수 현황 
          (2) 품목별 업체수 현황 
          (3) 매출액별 업체수 현황 
          (4) 사업장 규모별 현황(종업원수 기준) 
          (5) 매출액 상위 10대 업체현황 
          (6) 식품첨가물 매출 상위 업체현황 
     3) 생산현황 
          (1) 생산액 
              1.1) 품목별 생산액 
          (2) 생산량 
              2.1) 품목별 생산량 
    4) 매출현황 
          (1) 매출액 
              1.1) 품목별 매출액 
          (2) 매출량 
              2.1) 품목별 매출량 
    5) 수출입현황 
          (1) 수출구조 
          (2) 수출 품목별 현황 
              2.1) 상위 10개 품목  
              2.2) 주요 국가별 ․품목별 수출현황 
              2.3) 농식품 수입 주요 교역국가
 2. 해외 시장동향 
    1) 시장동향 
    2) 시장규모 
          (1) 국가별 시장규모 
          (2) 지역별 시장규모 
          (3) 유형별 시장규모 
          (4) 기업별 시장규모 
    3) 해외 식품소비 변화 
  
Ⅱ. 인스턴트(즉석조리)식품 시장동향 및 분석 

 1. 인스턴트식품 개요 
    1) 정의 
    2) 인스턴트식품 규격 
 2. 국내 시장 
    1) 시장동향 
          (1) 주요품목 시장동향 
              1.1) 즉석밥 
              1.2) 레토르트제품 
    2) 매출현황 
    3) 주요업체 현황 
          (1) CJ제일제당 
              1.1) 기업개요 
              1.2) 수입현황 
              1.3) 연구개발 현황 
          (2) (주)농심 
              2.1) 주요제품 
                   2.1.1) 라면류 
                   2.1.2) 스낵류 
                   2.1.3) 음료류 
              2.2) 매출현황 
              2.3) 원재료 현황 
              2.4) 생산능력 및 실적현황 
                   2.4.1) 국내 
                   2.4.2) 해외 
              2.5) 해외사업 전략 
                   2.5.1) 미국 
                   2.5.2) 중국 
                   2.5.3) 일본 
          (3) 오뚜기 
              3.1) 기업개요 
              3.2) 매출현황 
              3.3) 종속법인별 사업현황 
              3.4) 생산현황 
              3.5) 연구개발 현황 
          (4) 삼양식품 
              4.1) 기업개요 
              4.2) 매출현황 
              4.3) 주요원재료 현황 
              4.4) 생산능력 및 실적현황 
              4.5) 연구개발 현황 
              4.6) 최근 동향 
          (5) 동원F&B 
              5.1) 기업개요  
              5.2) 재무현황 
              5.3) 주요제품 현황 
              5.4) 매출현황 
              5.5) 생산현황 
              5.6) 최근동향 
          (6) 대상 
              6.1) 기업개요 
              6.2) 매출현황 
              6.3) 사업부문별 현황 
              6.4) 주요제품 현황 
              6.5) 생산현황 
                   6.5.1) 생산능력 현황 
                   6.5.2) 생산실적 현황 
              6.6) 연구개발 현황 
 3. 국외 시장 
    1) 중국 
          (1) 시장동향 
          (2) 인스턴트식품 현황 
              2.1) 인스턴트식품 품목 
              2.2) 수입 인스턴트식품 현황 
          (3) 인스턴트식품 주요업체 현황 
              3.1) 캉스푸(康师傅)  
              3.2) 퉁이(统一)  
          (4) 중국내 지역별 동향 
              4.1) 베이징 
                   4.1.1) 트랜드 제품
                   4.1.2) 수출품목
              4.2) 상하이 
                   4.2.1) 트랜드 제품 
                   4.2.2) 수출품목  
              4.3) 칭다오 
                   4.3.1) 트랜드 제품 
                   4.3.2) 수출품목 
              4.4) 홍콩 & 광동성 
                   4.4.1) 트랜드 제품 
                   4.4.2) 수출품목 
          (5) 시장전망 
    2) 대만 
          (1) 시장동향 
              1.1) 시장규모 
              1.2) 수입현황
              1.3) 경쟁동향 
          (2) 식품동향 
              2.1) 트랜드 제품 
              2.2) 수출품목 
              2.3) 최근동향 
    3) 일본 
          (1) 시장동향 
          (2) 식품동향 
              2.1) 트랜드 제품 
              2.2) 수출품목 
    4) 러시아 
          (1) 즉석면･스프시장 
              1.1) 시장동향 
              1.2) 시장전망 
          (2) 스낵시장 
              2.1) 시장동향 
              2.2) 시장구조 
              2.3) 유통구조 
    5) 필리핀 
          (1) 시장동향 
              1.1) 시장규모 
              1.2) 식품동향 
              1.3) 수입동향 
              1.4) 경쟁동향 
              1.5) 선호제품(한국) 
          (2) 판매전략 
          (3) 시장전망 
    6) 인도네시아 
          (1) 시장동향 
              1.1) 시장규모 
              1.2) 수입현황 
              1.3) 경쟁동향 
          (2) 식품동향 
              2.1) 트랜드 제품 
              2.2) 수출품목 
    7) 태국 
          (1) 시장동향 
          (2) 식품동향 
              2.1) 트랜드 제품 
              2.2) 수출품목 
    8) 베트남 
          (1) 시장동향 
              1.1) 시장규모 
              1.2) 수입현황 
              1.3) 유통구조 
          (2) 경쟁동향 
          (3) 식품동향 
              3.1) 트랜드 제품 
              3.2) 수출품목 
    9) 미국 
          (1) 시장동향 
              1.1) 시장규모  
              1.2) 수입동향 
              1.3) 유통현황 
              1.4) 경쟁동향 
          (2) 식품동향 
              2.1) 트랜드 제품 
              2.2) 수출품목 
    10) 캐나다 
          (1) 시장동향 
              1.1) 시장규모  
              1.2) 수입현황 
              1.3) 마케팅 전략 
          (2) 식품동향 
              2.1) 트랜드 제품 
              2.2) 수출품목
    11) 멕시코 
          (1) 시장동향 
              1.1) 시장동향 및 규모 
              1.2) 경쟁동향 
              1.3) 시장전망 
          (2) 식품동향 
              2.1) 트랜드 제품 
              2.2) 수출품목 
    12) 유럽 
          (1) 식품동향 
              1.1) 트랜드 제품 
              1.2) 수출품목 
 
Ⅲ. 건강기능식품 시장동향 및 업체현황 

 1. 국내 시장 
    1) 시장동향 
          (1) 시장규모 
          (2) 업체수 현황 
          (3) 수입현황 
          (4) 매출현황 
          (5) 생산현황 
          (6) 브랜드 현황 
    2) 소비시장 현황 
          (1) 소비자 인지도 
          (2) 구매행태 
          (3) 구매의향 
          (4) 구입목적 
          (5) 향후 구입장소 
          (6) 향후 구매시 기대효능 
          (7) 향후 구입 희망제품 
    3) 유통별 시장현황 
          (1) 유통현황 
          (2) 유통별 시장현황 
              2.1) 다단계 판매 
              2.2) 방문판매 
              2.3) 매장판매 
                   2.3.1) 전문매장 
                   2.3.2) 백화점 
                   2.3.3) 할인매장 
               2.4) 홈쇼핑 
               2.5) 약국 
               2.6) 온라인 판매 
 2. 국외 시장 
    1) 시장현황 및 분석 
          (1) 시장동향 
          (2) 시장규모 
              2.1) 국가별 시장규모 
    2) 국가별 시장동향 
          (1) 미국 
          (2) 일본 
              2.1) 시장동향 
              2.2) 시장규모 
              2.3) 유통채널별 매출현황 
              2.4) 시장전망 
          (3) 중국 및 아시아 신흥국 
          (4) 유럽 
              4.1) 독일 
              4.2) 핀란드 
 3. 건강식품 업체현황 
    1) 강원 F&B 
    2) ㈜건강사랑 
    3) 건강식품연구원 
    4) ㈜경주생약식품사업부 
    5) ㈜고센바이오텍 
    6) 곡성흥산영농조합 
    7) 굿씨드 
    8) ㈜그린알로에 
    9) 극동에치팜(주) 
    10) 나눔허브(주) 
    11) ㈜나라엔텍 
    12) ㈜네이처텍 
    13) 내추럴초이스(주) 
    14) 네추럴에프앤피 
    15) ㈜네추럴웨이 
    16) ㈜노바렉스 
    17) 녹십초 알로에 
    18) ㈜에스에프씨바이오 
    19) 농업회사법인(주)다사랑 
    20) 농업회사법인(주)비엔케어 
    21) ㈜뉴트리바이오텍 
    22) (주)뉴트리플랜 
    23) (주)다움 
    24) ㈜도화 
    25) ㈜두루원 
    26) ㈜라파프로폴리스 
    27) ㈜레오스푸드 
    28) ㈜리즈바이오텍 
    29) ㈜마린바이오프로세스 
    30) ㈜메디오젠 
    31) 모리가나(주) 
    32) 무주군약초영농조합법인 
    33) ㈜바이오리듬 
    34) 바이오메드지노믹스(주) 
    35) ㈜벤스랩 
    36) ㈜보건푸드랜드 
    37) ㈜보고신약 
    38) 북설악농수산 
    39) 비이알엠건강식품(주) 
    40) ㈜비케이바이오 
    41) 비타민하우스(주) 
    42) ㈜비티진 
    43) 산애들애 
    44) 삼다원 
    45) ㈜새롬바이오 
    46) ㈜세종쎌팜 
    47) ㈜솔빛피앤에프 
    48) ㈜신도바이오실크 
    49) ㈜쓰리앤포 
    50) ㈜씨스팜 
    51) 아미코젠씨앤씨(주) 
    52) ㈜약령시사람들 
    53) 에스앤제이푸드(주) 
    54) 에이엠바이오(주) 
    55) 바이탈하우스 
    56) ㈜에프앤디넷 
    57) 엔쓰리에이치제주바이오 
    58) 엘키토산코리아(주) 
    59) 엠에스바이오텍(주) 
    60) 영농조합법인 인산새미 
    61) 월드웨이(주) 
    62) ㈜웰빙엘에스 
    63) ㈜웰파인 
    64) ㈜이롬 
    65) ㈜이비엠 
    66) ㈜이에스바이오텍 
    67) ㈜인산메디컬 
    68) ㈜정은헬스케어 
    69) ㈜제이씨엠 
    70) 종근당건강(주) 
    71) 지에스피(주) 
    72) 진산웰니스 
    73) ㈜진생바이팜 
    74) (주)바이오라딕스 
    75) 진주바이오푸드 
    76) ㈜차바이오에프앤씨 
    77) ㈜천연나라 
    78) 천연물나라(주) 
    79) 청명자연과학 
    80) ㈜축복받는회사 
    81) ㈜케비젠 
    82) ㈜케이비피 
    83) 케이에이취팜(주) 
    84) 코스맥스바이오(주) 
    85) ㈜키토라이프 
    86) ㈜토비코 
    87) 풀무원건강생활(주) 
    88) ㈜하눌 
    89) ㈜한국씨엔에스팜 
    90) ㈜한국지네틱팜 
    91) ㈜한국파마링크 
    92) ㈜한미양행 
    93) 한일그린팜(주) 
    94) ㈜한일양행 
    95) ㈜해누리 
    96) ㈜헬스바이오메드 
    97) ㈜현대신약 
    98) ㈜홍삼단 
    99) 홍화원(주)농업회사법인 
    100) ㈜후코스코리아